/image%2F1066856%2F20171130%2Fob_f9a4db_versaillesimp-logo-180x180.jpg){kind=logo}
Art et chocolat, sculpteur sur cacao
Dans la famille cacao, je demande… l’artiste ! La boutique « Art et chocolat », ouverte depuis le 3 septembre rue Carnot à Versailles, propose une nouvelle façon de travailler les délicieuses fèves avec ses sculptures et autres objets en chocolat. Sans oublier les bonbons et traditionnelles tablettes, bien entendu ! Des produits de qualité, tous fabriqués par un artisan chocolatier basé dans les Yvelines.
Un soulier Grand Siècle, la couverture d’une bande dessinée célèbre, un masque africain, la statue de Pinocchio : autant de petits chefs d’œuvre, tous réalisés en chocolat dans l’atelier d’un artisan yvelinois sous la houlette de la créatrice Hélène Colas, formée aux Beaux-Arts. En ouvrant sa boutique, Isabelle Schneider réalise un vieux rêve : vendre ces merveilleux chocolats qu’elle déguste, en tant que cliente, depuis près de vingt ans. « Je suis fascinée par le travail d’Hélène Colas et fière de le faire connaître à Versailles ! Le chocolat à ce niveau, c’est de l’art !» commente-t-elle avec enthousiasme.
On peut (presque) tout faire en chocolat !
Un conseil : passez régulièrement faire un tour chez Art et Chocolat, car l’offre va évoluer en fonction des saisons et de l’actualité. En ce moment, on y trouve des bandes dessinées suite à un festival organisé à Crespières. Mais l’atelier peut (presque) tout faire ! Il est donc possible de commander un objet ou une sculpture pour un événement précis : un saxophone pour fêter l’anniversaire de votre grand-père musicien, un vase grec pour votre tante férue de poteries anciennes, un ballon de football pour votre petit dernier… « Nous avons un produit vedette que nous proposerons toute l’année, le soulier de Louis XIV : on peut l’acheter vide ou garni, au lait ou en version chocolat noir, c’est comme vous voulez. Avec l’automne, nous allons décliner d’autres thèmes comme les vendanges, mais aussi des ambiances baroques en phase avec Versailles » ajoute Isabelle Schneider.
Une maquette du château pour présenter les chocolats
Au-delà des sujets en chocolat (à partir de 10€ la palette, 29€ le soulier de Louis XIV non garni), Art et Chocolat propose aussi des tablettes et une trentaine de bonbons de chocolat, vendus en ballotins ou en petits sachets dégustation (9,10€ les 100g). Pour les présenter, le designer Maxime Schneider a imaginé une maquette du château de Versailles où chaque fenêtre abrite un bonbon : ganaches, pralines, caramel, gingembre, etc. C’est beau, ça fait diablement envie et c’est drôlement bon.
Art et Chocolat © Versailles in my pocket
Art et Chocolat
23 rue Carnot à Versailles
Tél 01 39 55 41 50
Du mardi au samedi : 10h30/13h30 et 14h30/19h
Le dimanche matin : 10h30/12h30
Livre en chocolat "Versailles" - Art et Chocolat © Versailles in my pocket
Art et Chocolat © Versailles in my pocket
Art et Chocolat © Versailles in my pocket