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La Pampa : l’Argentine aux portes de Versailles
Carnivores versaillais, à vos fourchettes ! Si vous cherchez où vous régaler d’une belle pièce de boucher, direction La Pampa. Grands espaces, vins argentins, viandes de race et cuisine maison, l’adresse se prête aussi bien aux repas d’affaires qu’aux dîners entre amis ou en famille. Si tant est que l’on ne soit pas végétarien…
Caramba, ça vous dit une bonne viande 
rouge ? Depuis juillet 2012, la Pampa accueille les gourmands, en bordure de Versailles côté Le Chesnay, avec une carte qui fait la part belle au bœuf sous toutes ses coutures. Les morceaux proposés sont issus de viandes de race : Charolaise, Irish et Black Angus, Salers, Aubrac, Limousine, Normande ou encore Bavière Simmenthal, en provenance des fameuses Boucheries Nivernaises, gage de qualité s’il en est.
Dans l’assiette, tout est fait maison, des frites à la ratatouille, à partir de produits frais, et le tartare (13€) est préparé au couteau, pour le bonheur des puristes. Le pain (délicieux) et les pâtisseries (8€) ont juste eu à traverser la rue, en direct du fournil de la boulangerie Verlaguet. Quant aux glaces et sorbets, elles portent le prestigieux label San Luis, que l’on ne présente plus aux fins palais versaillais. Chaque mois, une race bovine est à l’honneur en cuisine, avec toutes les semaines un nouveau morceau en vedette. Avec l’arrivée de l’hiver, une côte de bœuf de 1,4 kg vient de faire son apparition au menu, pour 2/4 personnes selon la taille des estomacs !
Sur la carte des vins, des crus argentins bien sûr 
(Mendel, Amalaya, Lunta), mais pas uniquement, et de nombreux vins servis au verre. Quelques cocktails aussi, pour patienter avant de passer à table dans les jolis fauteuils en cuir qui jouxtent le bar. La salle à manger est vaste et accueillante (100 m²), ce qui permet à chaque table de conserver son intimité. La Pampa, ce sont près de 80 couverts à l’intérieur et 90 dehors, dans le charmant jardin clos, aux beaux jours, mais aussi des animations musicales régulières. Les tarifs sont plus que raisonnables, avec notamment une formule du midi (en semaine) de 13 à 16€, comprenant un plat et une boisson (verre de vin ou café). Brunch le dimanche et menu ‘’bambino’’ pour les plus jeunes.
Entre nous – Pour les Versaillais qui aiment faire l’historique des lieux, celui-ci s’est successivement appelé Chez Camille, Le Pakito et La Villa, avant de devenir en juillet dernier La Pampa. Une nouvelle formule, un nouveau décor et une équipe vraiment sympathique.
La Pampa
1 avenue de Maintenon (place Édouard de Laboulaye)
78150 Le Chesnay
01 39 54 12 97
Du mardi au dimanche 11h30/14h30, 19h30/22H (22h30 le WE)
Fermé dimanche soir et lundi.